『作り方』
１）たまねぎ１/４個をみじん切りにし、油を引いたフライパンで、透明になるまで炒める。
・小ねぎ（もしくは、大葉）をみじん切りにしておく。
・卵をといておく。
２）たまねぎがさめたら、材料を全てあわせ、粘りが出るまでよくねる。
（QL純天然だしは、中身を袋から出し、まぜこむ。）
３）あわせたものを四等分にし、熱したフライパンで両面を焼く。
（最初、両面を強めの火で焦げ目がつくまで焼き、仕上げに電子レンジで熱すると、肉汁がにげない。）
４）あんの材料をあわせ、煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。
５）焼きあがったハンバーグを皿に盛り付け、あんをかけてできあがり。
（お好みで大葉や、大根おろしをそえて。）
