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【店長コメント】
冷蔵庫の余った物で出来てしまう便利で美味しいレシピの第二段です。
この料理のポイントはパンの耳入りの鳥団子ですね！
食べると、フワフワで、とってもジューシーの鳥団子に言葉をなくしてしまいます。
わたくし、このフワフワ感に本当に驚きました。
今まで私の作る肉団子はパサパサで食卓からは遠のいていたのですが・・・
この、団子汁なら毎日でも食べたいです。
本当に美味しいから皆さんも是非試してみてください。
きんちゃん 様 美味しいレシピありがとうございました。 |
| このレシピは きんちゃん 様が教えてくれました。 |
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【 材料 】
材料(４人分）
・鳥ひき肉 ３００ｇ
・深ねぎ １/２本
・おろししょうが 小さじ１
・食パン １枚
・白菜 １０枚
・にんじん １本
・大根 １/２本
・えのき １束
・水 ７００ｃｃ
・天然だし １袋 |
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【 作り方 】
１）土鍋に水と天然だしをいれ、だしをとっておく。
２）深ねぎはみじん切りにする。食パンをこまかくちぎり、大さじ５のダシ汁に浸す。
３）鳥ひき肉・深ねぎ・おろししょうが・食パンをあわせ、塩小さじ１/２・醤油小さじ１で下味をつける。
４） ３）を粘りが出るまでよく練る。
５）土鍋に準備したダシのなかに食べやすい大きさに切った野菜をいれ、火が通るまで煮る。
（大根やにんじんなど火が通りにくい野菜は、電子レンジで熱しておくとよい。）
６）野菜に火が通ったら、醤油大さじ３・塩小さじ１で味をつける。
７） ４）をスプーンで団子状にし、鍋に入れる。
８）鳥団子に火が通ったら、できあがり！
＊野菜はお好みで！
＊鳥団子は鍋に入れる前に、スプーンで丸め片栗粉をまぶし、
別鍋で下茹でしてもおいしい。 |
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